Bienvenidos a Mercado Barceló, tu rincón culinario donde exploramos los sabores más frescos y saludables de cada temporada.

En esta ocasión, nos sumergimos en la primavera con una deliciosa receta de crema de espárragos blancos.

Más que una receta, es un viaje sensorial que combina la suavidad de los espárragos con los beneficios nutricionales de esta verdura de temporada.

Saborea la Frescura de la Primavera en un Plato

La primavera nos brinda la oportunidad de disfrutar de ingredientes frescos y vibrantes, y los espárragos blancos se destacan como auténticas estrellas de esta temporada.

Su sabor delicado y su textura suave se convierten en la base perfecta para una crema que captura la esencia misma de la estación.

Ingredientes clave:

• Espárragos blancos frescos
• Cebolla
• Patatas
• Caldo de verduras
• Nata (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Beneficios Nutricionales de los Espárragos Blancos

Antes de sumergirnos en la receta, es importante destacar los beneficios que los espárragos blancos aportan a tu salud.

Beneficios de los espárragos blancos

Ricos en Nutrientes: Los espárragos blancos son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de ácido fólico. Estos nutrientes son esenciales para mantener la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico.

Fibra para la Digestión: Su contenido de fibra contribuye a una digestión saludable, promoviendo la regularidad intestinal y previniendo problemas digestivos.

Propiedades Antioxidantes: Los espárragos son ricos en antioxidantes, ayudando a combatir los radicales libres en el cuerpo y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

Apoyo a la Pérdida de Peso: Bajos en calorías y ricos en fibra, los espárragos blancos pueden ser aliados en el control de peso, proporcionando saciedad y nutrientes esenciales.

Beneficios para la Salud Cardiovascular: Contribuyen a la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y mantener niveles saludables de colesterol.

Pasos Sencillos para una Crema Irresistible

Preparación de los Espárragos: Lava y pela los espárragos blancos, eliminando la parte leñosa del tallo. Corta en trozos pequeños para una cocción uniforme.

Sofrito Aromático: En una cacerola, sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente. Agrega los espárragos y saltea brevemente para resaltar sus sabores.

Añade las Patatas: Incorpora las patatas peladas y cortadas en cubos. Este ingrediente aportará cremosidad a la mezcla final.

Cocción Lenta: Vierte el caldo de verduras en la cacerola y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Utiliza una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave. Añade nata si buscas un toque más indulgente. Ajusta la textura con más caldo si es necesario.

Sazona a Gusto: Finaliza la crema con sal y pimienta al gusto, asegurándote de resaltar los sabores naturales de los espárragos blancos.

Disfruta del Festín de Sabores y Beneficios en Cada Cucharada

Cada cucharada de la crema de espárragos blancos es una invitación a explorar la frescura de la primavera en su máxima expresión, aprovechando al máximo los beneficios nutricionales de esta verdura de temporada.

Descubre el arte de cocinar con productos frescos y locales. ¡Experimenta la frescura de la primavera con nuestra crema de espárragos blancos en Mercado Barceló! 

¿Te atreves a probar esta delicia? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y visita nuestros puestos de verduras en Mercado Barceló para obtener los ingredientes más frescos!