La capital española dará cabida de nuevo a la gran fiesta gastronómica y cultural en su decimotercer cumpleaños. Del 16 al 29 de mayo podrás disfrutar de la mayor experiencia gastronómica relacionada con arte, diseño, moda, solidaridad y literatura. Contará con gran cantidad de establecimientos gracias a las instituciones madrileñas, siendo como novedad este año las experiencias gourmet, además de un homenaje a San Isidro. 

¿Qué podemos esperar del Gastrofestival? 

Cocineros de gran fama y auténticas estrellas, además de jóvenes promesas de la cocina serán los protagonistas. Habrá actividades en el Food Hall en Galería Canalejas y visitas (con degustación) en el Palacio de Liria, que buscarán mejorar la experiencia gastronómica aún más. 

El Gastrofestival también tendrá una actividad teatralizada para descubrir al Patrón de Madrid y la esencia gastronómica de la capital. 

Pero aunque la cultura puede llegar a ser algo secundario para muchos, pues lo más famoso del Gastrofestival es la comida, que ambas se combinen siempre es positivo. Contaremos con menús especiales, las llamadas Degustatapas (adivina por qué 😉), conferencias, talleres gastronómicos, catas y mucho más. Podremos disfrutar también de experiencias en restaurantes y hoteles, además de mercados, museos, y diferentes espacios para complementar el espacio gastronómico. 

Fechas, horarios y precios 

La capital acogerá este gran evento desde el 16 hasta el 29 de mayo, organizado por el Área Delegada de Turismo y Madrid Fusión, llenando así la agenda madrileña de pura experiencia culinaria. 

Ubicado en la Calle Barceló 6 de Madrid, los eventos tendrán inicio de 13:00 a 16:00 horas de la tarde y un segundo encuentro de 20:00 a 23:00, cerrando por la noche. Y para quien quiera encontrar todos los puestos de tapas desde primera hora, se ubicarán en la planta 2 (restauración) del mercado. 

El evento se separará en sus seis secciones comunes:

• Madrid Gastronómico
• Gastrocultura
• Experiencias Sensoriales – Enocultura
• Gastrofestival en Familia – Gastrosalud

Completando así todo el círculo de hostelería y restauración desde cualquier perspectiva gastronómica. 

El precio por tapa será de solo 2,90€, incluyendo los puestos gourmet como apartado especial y novedoso. 

Puestos especiales, y locales que ofrecerán tapas 

Siendo protagonistas los puestos gourmet, nuevos dentro de la sección Madrid Gastronómico, éstos ofrecen diferentes propuestas y menús de máxima calidad realizados por auténticos profesionales. 

Lo más llamativo serán las cenas a cuatro manos, además del Food Hall de Galería Canalejas. El puesto “Davvero” ofrecerá platos típicos italianos de la región del Abruzzo, con tapas “sensoriales” relacionadas con el vino. 

Contaremos también con gran oferta de restaurantes, tabernas, coctelerías, tienda gourmet y vermuterías entre otras muchas, con propuestas para el Degustatapas y menús 5 estrellas, La ruta golosa y la ruta del Café, o el Gastrobocatas y Gastrofestival Recomienda. Una gran recopilación de platos icónicos de restaurantes de la capital. 

Pero la estrella del gastrofestival son los puestos de tapas, los cuales son: 

Tu Sushi Burrito: 

Mini Roll & Rock de salmón, queso crema y cebolleta envuelto en arroz y aguacate. 

Santoku: 

COQUITO DE SALMÓN (arroz – crema de nuez – coco rallado salmón – mayonesa de eneldo y tiras de alga nori). 

Antoñita la Fantástica: 

BRIOCHE relleno de guiso de rabo de toro, salsa barbacoa koreana y cebolla morada encurtida. 

Fina Filipina: 

Pan Bao con falso “pulled pork” de setas, crema de cacahuete, bacon vegano y churros madrileños. 

Ecasya Food: 

Tacos de Chilorio de cerdo con cebolla morada, encurtidos, cilantro e hilos de chile. Perrito Ecasya. 

TekeBon: 

‘Tekeyoyo’ con masa de hojaldre, queso y plátano.
Mini arepita con agüita de sapo, queso frito, cerdo y salsa tártara. 

Cocina 318: 

Tequeños de chistorra.
Alitas de pollo a la barbacoa. 

La Sanducherie: 

Mini sándwiches variados. 

Irra’s Express: 

Papusas de frijol, queso y chicharrón. Perrito con nachos y guacamole. 

Doña Tortilla: 

Tortilla de patata con cebolla caramelizada y croquetita de queso.

Ageyoka: 

KARAAGE: Pollo frito estilo japonés.