La vuelta a la rutina en: llenar la despensa con sabor y salud

Septiembre marca un nuevo comienzo. Tras semanas de vacaciones, viajes y horarios desordenados, toca volver a la rutina: clases, trabajo, compromisos y también el regreso a los hábitos saludables en la alimentación.

En una entrevista con Carlos Carrasco, gerente del Mercado de Barceló, destacaba que este momento es uno de los más importantes del año para los mercados de Madrid: junto con las fiestas de Navidad, es cuando más aumenta la demanda de productos frescos, básicos de despensa y opciones saludables para equilibrar el exceso veraniego.

El regreso a los hábitos saludables tras las vacaciones

Durante el verano solemos relajarnos: comemos más fuera de casa, abusamos de helados, tapas, refrescos o comidas rápidas. Aunque todo forma parte de disfrutar las vacaciones, septiembre es el mes de resetear y recuperar buenos hábitos.

¿Qué significa comer mejor en la vuelta a la rutina?

• Incorporar más fruta y verdura fresca, la base de una alimentación equilibrada.
• Apostar por proteínas de calidad: carne magra, pescado fresco, huevos camperos, legumbres.
• Reorganizar la semana con platos sencillos, caseros y completos.
• Reducir procesados y ultracalóricos, comunes en verano.

El Mercado de Barceló se convierte en aliado: en un mismo espacio tienes todo lo necesario para llenar la nevera y la despensa con productos frescos, locales y de temporada.

La importancia de los mercados en septiembre

Los mercados municipales, como el Barceló, no solo son un lugar para comprar: son espacios vivos del barrio que facilitan la transición de vacaciones a rutina.

Ventajas de comprar en el mercado:

1. Proximidad y confianza: conoces al comerciante, sabes de dónde viene lo que compras.
2. Ahorro inteligente: puedes comprar la cantidad justa y evitar desperdicios.
3. Productos frescos de temporada: más nutritivos y económicos.
   
4. Variedad y calidad: carnes, pescados, frutas, verduras, pan, especias… todo en un mismo lugar.
5. Consejo experto: los comerciantes te orientan sobre la mejor forma de cocinar o conservar cada alimento.
   
   

Como señalaba Carlos Carrasco en Telemadrid, septiembre es un mes de llenar despensas: desde lo básico del día a día hasta esos caprichos saludables que hacen la rutina más llevadera.

Qué productos no pueden faltar en tu despensa de septiembre

Para una vuelta saludable y organizada, conviene tener siempre a mano alimentos básicos que permitan cocinar rápido y bien.

Frutas y verduras de temporada

• Tomates, pimientos, calabacines y berenjenas: ideales para guisos, ensaladas o cremas frías.
• Uvas, melocotones, higos y manzanas: perfectas como snack o para postres caseros.

Proteínas frescas y saludables

• Pescados azules como sardina o caballa, ricos en omega-3.
• Pollo y pavo para recetas rápidas.
• Huevos camperos, versátiles y nutritivos.

Alimentos de base

• Pan fresco y de masa madre.
• Legumbres secas o cocidas: lentejas, garbanzos, alubias.
• Aceite de oliva virgen extra, imprescindible en la dieta mediterránea.

Extras para dar sabor

• Quesos, frutos secos, aceitunas, especias… pequeños toques que transforman un plato sencillo en especial.
  
  

Mercados y vuelta a la rutina: cifras y realidad

La entrevista a Carlos Carrasco también ponía de relieve que septiembre es, junto con diciembre, el mes de mayor consumo en alimentación. Las familias se reactivan, los colegios abren, las oficinas retoman actividad, y todo ello repercute en la cesta de la compra.

• Más afluencia de vecinos que vuelven de vacaciones.
• Mayor compra de productos frescos, tras semanas de improvisación.
• Aumento de la venta de alimentos saludables, porque septiembre es sinónimo de propósito de «cuidarse más».

En este contexto, los mercados no solo son espacios de compra, sino también de recuperación de hábitos comunitarios: conversar con el frutero, preguntar al pescadero qué está más fresco, volver a las rutinas familiares que giran en torno a la comida casera.

Ideas de comidas rápidas y sanas para septiembre

Porque todos queremos comer bien, pero también necesitamos recetas fáciles:

• Ensalada de garbanzos con tomate, pepino, cebolla y atún del mercado.
• Crema de calabacín con quesitos y un chorrito de aceite de oliva.
• Merluza al vapor con verduras de temporada.
• Tortilla francesa con ensalada: rápida, barata y nutritiva.
• Fruta fresca cortada como merienda para niños y adultos.

Vuelve a la rutina con el Mercado de Barceló

Septiembre es tiempo de volver a organizarse: estudios, trabajo, horarios… y también la despensa.
En el Mercado de Barceló encontrarás todo lo que necesitas para una compra completa, saludable y con sabor local.

Llena tu nevera de frescura, apoya al comercio de barrio y recupera el equilibrio tras el verano.
Porque junto con las Navidades, este es el momento perfecto para comprar en el mercado: cuando más lo necesitas, cuando más cuenta.

La vuelta a la rutina no tiene por qué ser dura: puede ser una oportunidad para cuidarse, recuperar hábitos y reconectar con lo esencial. Y en eso, los mercados juegan un papel insustituible.

El Mercado de Barceló es el aliado perfecto para llenar tu despensa, ahorrar tiempo, comer mejor y volver a sentir el pulso del barrio.
Este septiembre, vuelve a lo auténtico, vuelve al mercado.