Elaboración

Preparación de la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción.

Preparación del pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Preparación de la salsa alfredo: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante un minuto hasta que esté fragante. Vierte la crema de leche y deja que hierva suavemente durante unos minutos hasta que espese ligeramente. Incorpora el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta reservada para ajustar la consistencia.

Añadir las espinacas y el pollo: Agrega las espinacas frescas a la salsa alfredo y revuelve hasta que se marchiten ligeramente. Luego, incorpora el pollo cocido a la salsa y mezcla bien para cubrirlo con la deliciosa salsa cremosa.

Combinación de la pasta y la salsa: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa alfredo, el pollo y las espinacas. Mezcla todo suavemente hasta que la pasta esté completamente cubierta con la deliciosa salsa cremosa.

Servir y disfrutar: Sirve la pasta alfredo con pollo y espinacas caliente, espolvoreada con un poco de queso parmesano rallado adicional si lo deseas. ¡Y ahora, a disfrutar de este plato lleno de sabor y nutrientes!

Qué beneficios aporta cada elemento del plato

Pasta: La pasta es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera para el cuerpo. Opta por variedades integrales para obtener aún más fibra y nutrientes.

Pollo: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, es rico en vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc.

Espinacas: Las espinacas son una potencia de nutrientes, cargadas de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio. Son especialmente conocidas por su contenido de hierro, que es crucial para la salud de la sangre y el transporte de oxígeno en el cuerpo.

Salsa Alfredo: Aunque la salsa alfredo es rica en grasas y calorías, en esta receta se puede hacer de manera más ligera utilizando crema de leche y queso parmesano en cantidades moderadas. Además, proporciona calcio y grasas saludables en cantidades controladas.