Los garbanzos son uno de los alimentos que deberían estar más presentes en nuestra dieta. Su alto contenido de proteínas, la fibra que tienen y que permiten regular el tránsito intestinal, así como su aportación de vitamina E los convierten en un ingrediente esencial en nuestros platos. Por eso ¿quieres saber qué recetas con garbanzos puedes hacer ya mismo? En Mercado Barceló te las revelamos.

1. Hummus de garbanzos

Solo necesitarás 200 gramos de garbanzos secos, 1 cucharadita de sal, 2 dientes de ajo, ½ zumo de limón, 40 gramos de tahini, agua y aceite de oliva. Tendrás que batir todos estos ingredientes hasta conseguir una textura algo pastosa. Le puedes añadir el aceite de oliva después, una vez que el hummus esté ya listo. Ahora solo quedaría disfrutarlo con unas zanahorias cortadas que también encontrarás en Mercado Barceló.

2. Callos con garbanzos

¿Nunca has probado los garbanzos a la gallega? Es una tapa típica de Galicia para la que necesitarás unos 2 kilos de garbanzos, 2,5Kg de callos, 1,5Kg de pata de ternera, 2 uñas de cerdo, 2 chorizos, 3 cucharadas de comino, 2 cucharadas de sal, 1 ajo, 1 cebolla, agua y 1 limón. Deberás cortar los callos y ponerlos en una olla junto con la ternera. Cubres con agua, poner un chorrito de limón y dejas hervir.

Los garbanzos deben estar en remojo desde el día anterior junto con el cerdo. En una olla juntarás tanto los callos, con la ternera, los garbanzos y el cerdo. Añadirás la cebolla y la sal. Mientras todo se cocina, puedes hacer un sofrito con pimentón dulce y picante, 2 dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva. Prepáralo en una sartén y añádelo después a la olla. Al cabo de unos minutos ¡tendrás el plato listo!

3. Garbanzos con chorizo

Para elaborar esta receta con garbanzos te harán falta 400 gramos de garbanzos cocidos, 200 gramos de chorizo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, pimentón dulce, tomate triturado, caldo de pollo, perejil, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal. Echarás todos los ingredientes en una sartén (excepto los garbanzos y el chorizo) para hacer un sofrito. Después, lo mezclarás todo en una olla, agregarás agua y ¡a esperar!

4. Ensalada de garbanzos

¿Creías que los garbanzos y la ensalada no eran compatibles? Además de tomates Cherry, 1 cebolleta, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal y pimienta, necesitarás 2 patatas, 2 huevos, bonito y 400 gramos de garbanzos cocidos. Cuece las patatas y los huevos, mientras en un recipiente pones el aceite de oliva con la cebolleta cortada y el perejil. No te olvides de la pimienta. Después, solo tendrás que integrarlo todo.

5. Garbanzos crujientes

Finalizamos esta lista de recetas con garbanzos que te encantarán con una que seguramente habrás visto por algunas redes sociales. Para hacerla te harán falta 200 gramos de garbanzos, aceite de oliva, pimentón dulce, comino y sal. Deberás precalentar el horno para después introducir los garbanzos muy bien secos. Utiliza un papel de cocina para eliminar cualquier resto de humedad que pueda quedar en ellos.

Eso sí, antes de meterlos en el horno mézclalos con el resto de los ingredientes. En unos 40 minutos deberían estar listos, muy crujientes para que los puedas disfrutar como un aperitivo saludable en cualquier momento del día. ¿Quién dijo que los garbanzos eran aburridos? Como te has podido dar cuenta hay muchas recetas interesantes que puedes preparar con ellos y que son realmente deliciosas. Ahora te toca a ti. Atrévete a preparar todas estas recetas con garbanzos y descubre cuál de ellas se convertirá en tu preferida. En Mercado Barceló encontrarás todos los ingredientes que te harán falta para que no tengas problemas en comprar todo lo necesario para disfrutar de tus garbanzos. ¿A qué esperas? Visítanos ya.