¿Sin ideas para tus menús para verano? En este artículo os presentaremos una serie de recetas frescas y ligeras, así como perfectas para lidiar con los días calurosos de verano. En casa, cuando hace calor, a menudo nos dirigimos a las comidas refrigeradas y comemos al aire libre. Las recetas, en esta temporada, como las ensaladas de verano rematadas con un trozo de pescado o pollo a la parrilla, o las sopas refrigeradas nos mantienen hidratados y poco pesados. Aquí están algunos de nuestros platos favoritos.

1. Salmón cajún a la barbacoa con salsa de mango

Plato perfecto para obtener una buena fuente de proteína y fibra, prueba este salmón con cajún servido con salsa fresca de mango y aguacate, productos de temporada que podrás encontrar en nuestros puestos de Mercado Barceló.

2. Ensalada de brócoli cremoso

Tan sorprendentemente buena que ni siquiera te darás cuenta que es vegana. Saciante, llena de fibra y nutrientes, fácil, saludable y llena de sabor, perfecta para incluir en tu dieta Keto y para aderezar con las especias de los puestos de Mercado Barceló.

3. Ensalada de carne Thai

Carne mechada, salsa Thai, brotes de soja, fideos japoneses, salsa de soja y 10 minutos es todo lo que necesitas para hacer esta sabrosa ensalada de carne Thai con fideos. Receta inspirada en los productos y platos que ofrecemos en Mercado Barceló de nuestros restaurantes de comida oriental.

4. Ensalada de nectarina, tomate, remolacha y buratta con albahaca fresca, sal escamosa y una vinagreta balsámica

Ensalada perfecta para combinar con pescado (de nuestras pescaderías) o pollo (de nuestras carnicerías) a la parrilla. O si quieres mantenerla más ligara sin ningún añadido.

5. Tacos de pescado al a la parrilla con una refrescante salsa de melocotón

¡Veraniego y ligero con un toque a la parrilla! Un combo tan delicioso de sabores para tus menús para verano, perfecto para noches cálidas y también los mediodías calurosos, la salsa refrescante de melocotón le aporta el toque perfecto de sabor.

6. Wrap de lechuga relleno de champiñón y Teriyaki

¡Wraps ligeros pero con los que acabaras lleno! Rellenos de sabrosos champiñones en una salsa Teriyaki casera y arroz integral, una comida de verano ligera y saludable, una opción totalmente vegana con ingredientes que podrás obtener en las verdulerías de Mercado Barceló.

7. Ceviche

En días especialmente calientes nos encanta recurrir al ceviche hecho con pescado fresco, chile, lima, cilantro, aguacate, tomate y pepino. Una receta muy sencilla, perfecta como aperitivo o comida ligera y saludable.

8. Ensalada Romaine a la parrilla con maíz, habas y aguacate

Una comida de verano ligera y refrescante. Puedes elegir entre su opción vegana o agregarle camarones a la parrilla para agregar proteína (disponibles en nuestras pescaderías de Mercado Barceló). De cualquier manera, seguro que será tu nueva ensalada favorita.

9. Ensalada de garbanzos mediterranea

Garbanzos con pepinos y tomates = la ensalada de verano sin cocinar perfecta para servir con pan de pita de nuestro puesto 306 de Mercado Barceló, LibanGo.

10. Pinchos de pollo a la parrilla y kale Cesar

Simples pinchos de pollo a la parrilla con una ensalada con salsa cremosa y kale Cesar para una comida ligera de verano en menos de 30 minutos, perfecta para acompañar con uno de nuestros vinos blancos de Bodega Willy, puesto 110 de Mercado Barceló.

11. Chicken Hot-Dogs estilo Chicago

Disfruta de este impresionante plato para en tus menús para verano rematandolo con calabacín, calabaza amarilla, hierbas frescas y queso de cabra o el queso que más te guste de nuestra sección de quesos en Alimentari Marco, puesto 224 de Mercado Barceló.

12. Pollo a la parrilla con ensalada de col al coco-lima

Amplía y prueba nuevos platos de pollo con esta receta, pásate por la sección de frutería y prepara este plato de manera sencilla en solo 20 minutos.

13. Tostadas de melocotón y jamón

Perfectas para preparar en el horno, parrilla o sandwichera. Una opción sabrosa, fácil además de rápida, que podrás ampliar con productos de nuestra sección de frutería y verdulería.

Véase también “Recetas de pasta fáciles y originales“.